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Lauchgemüse Sahne. Den abgetropften Lauch in einer hellen Mehlschwitze welche mit der aufgefangenen Gemüsebrühe abgelöscht wurde vermischen. Danach das geschnittene Gemüse zufügen kurz weiter schmoren und.
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Porree putzen waschen klein schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Sahne und Sauerrahm geben die nötige Cremigkeit.
30 Minuten gar dünsten.
Das Lauchgemüse bei zurück gedrehter Heizstufe langsam noch etwa 5 6 Minuten weiter köcheln lassen. Mit 1 12 Tl Mehl bestäuben kurz mitdünsten. Die Teigenden gut andrücken. Zwiebel abziehen und fein würfeln Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
