Buche De Noel Facon Tarte Citron Meringuée. 1-Étalez la crème de citron sur le biscuit cuillère puis roulez-le assez serré. La bûche roulée au citron meringuée une recette de bûche de noël légère et acidulée qui plaira aux amateurs de la tarte.
Alors cette bûche de Noël est faite pour vous. A laide dun batteur monter 6 blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit les 125 g de sucre. Versez la pâte sur un moule à génoise de 23 x 33 cm.
Verser la crème au citron dans la gouttière à bûche.
Placer la madeleine sur la crème citron et appuyer dessus pour que la crème. Faire ramollir le beurre. Battre les blancs dœufs en neige ferme lorsquils deviennent fermes ajouter le sucre et battre encore quelques secondes. - Sortir le biscuit du four le retourner sur un torchon mouillé retirer le papier sulfurisé et enrouler.